三陸復興国立公園唐桑半島ぐるっとひとまわりガイド-遊ぼう‐食べよう‐体験しよう‐観光しよう

牡蠣鍋

牡蠣鍋(かきなべ)

牡蠣鍋

材料[4人前]

  • 牡蠣・・・・・・・・・・20個
  • 春菊・・・・・・・・・・4本
  • エノキ茸・・・・・・・・50g
  • シメジ茸・・・・・・・・50g
  • 豆腐・・・・・・・・・・1/2丁
  • ねぎ・・・・・・・・・・1本
  • 糸コン・・・・・・・・・50g
  • 人参・・・・・・・・・・20g
  • だし汁・・・・・・・・・適量

作り方

  1. カキはよく洗い、水けを切っておく。
  2. 豆腐は水切りし、一口大に切る。
  3. 春菊、エノキ茸、シメジ茸は一人前に分ける。
  4. 糸コンは湯通しし、食べやすく切る。
  5. 人参は茹でて花型で抜く。
  6. 長ネギは大きめの斜め切り。
  7. 土鍋に材料をきれいに並べ、だし汁を入れて薄口醤油・みりん・塩で味を調えて煮込む。

■料理の所要時間/30分

唐桑町観光協会(唐桑半島ビジターセンター内) TEL 0226-32-3029 お問い合わせ受付・開館時間:8:30~16:30
休館日:毎週火曜日(但し当日が祝日の時は翌日)

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