三陸復興国立公園唐桑半島ぐるっとひとまわりガイド-遊ぼう‐食べよう‐体験しよう‐観光しよう

牡蠣めし

牡蠣めし

牡蠣めし

材料[4人前]

  • 牡蠣・・・・・・・・・・・200g
  • 銀杏・・・・・・・・・・・18個
  • 三ツ葉・・・・・・・・・・少々
  • 柚子・・・・・・・・・・・1/2個
  • 米・・・・・・・・・・・・4カップ
  • 濃口醤油・・・・・・・・・大さじ2
  • 塩・・・・・・・・・・・・小さじ1.5
  • みりん・・・・・・・・・・大さじ2

作り方

  1. 米は洗って調味して炊き上げる。カキは塩をふり洗い、ザルにあけて水分をよく切っておく。
  2. 三ツ葉は2cm位に切って、柚子は皮の部分を細かい千切りにする。
  3. ごはんのスイッチが切れたらすぐにカキをのせて十分に蒸らす。(茶碗に盛るときに、三ツ葉、柚子、銀杏を入れてかき混ぜる。)

※カキは最初からお米と一緒に炊くと、カキのふっくらさがなくなっておいしくない。

 ■料理の所要時間/30分

唐桑町観光協会(唐桑半島ビジターセンター内) TEL 0226-32-3029 お問い合わせ受付・開館時間:8:30~16:30
休館日:毎週火曜日(但し当日が祝日の時は翌日)

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