三陸復興国立公園唐桑半島ぐるっとひとまわりガイド-遊ぼう‐食べよう‐体験しよう‐観光しよう

カキ酢

カキ酢

カキ酢

材料[4人前]

  • 生牡蠣・・・・・・・・・・・20個
  • 大根・・・・・・・・・・・・100g
  • 赤唐辛子・・・・・・・・・・少々
  • カイワレ大根・・・・・・・・少々
  • 酢・・・・・・・・・・・・・適量
  • 醤油・・・・・・・・・・・・適量
  • ミリン・・・・・・・・・・・適量
  • だし汁・・・・・・・・・・・適量

作り方

  1. カキを洗い、水気を切っておく。
  2. 大根に赤唐辛子を差し込みすりおろし、もみじおろしを作る。
  3. 器にカキを入れ、上に軽くしぼったもみじおろしをのせ、カイワレ大根を添える。
  4. 器に周りから二杯酢をかけできあがり。

■料理の所要時間/10分

唐桑町観光協会(唐桑半島ビジターセンター内) TEL 0226-32-3029 お問い合わせ受付・開館時間:8:30~16:30
休館日:毎週火曜日(但し当日が祝日の時は翌日)

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